Martinsgans am Freitag, den 11.11.2016

18.10.2016

Ganz traditionell bieten wir Ihnen an St. Martin ein 3-gängiges Gänsemenü an.

 

 

Zur Begrüßung gibt es ein Glas (0,1L) Winzersekt

 

***

 

Feldsalatröschen in würziger Balsamico-Walnuss-Marinade,

feinen Scheiben von mild geräucherter Gänsebrust und 

gerösteten Walnüssen

 

***

 

Portion von der Martinsgans mit Gewürzjus, Apfelrotkohl,

Bratapfel und geschmelztem Kartoffelknödel

 

***

 

Schnitte von weißer Valrhona-Schokolade und Passionsfrucht

mit glasierten Mandarinen und Haselnusseis

 

 

 

48,-€  Menüpreis (polnische Mastgans)

62,-€ Menüpreis (deutsche Freilandgans)

 

 

Bitte RESERVIEREN Sie rechtzeitig - das Menü gibt es nur auf Vorbestellung!

 

 

 

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