Silvester 2017 - Feiern Sie mit uns den Jahreswechsel!
Genießen Sie bei gemütlichem Ambiente ein 4-Gang-Menü inklusive einem Glas Winter-Apertitf oder Winzersekt - Menüstart 19 Uhr.
Silvester Menü
Amuse Bouche
Tatar vom heimischen Rind
mit getrocknetem Ziegenfrischkäse, leichter Kresseemulsion,
Eigelbcreme und marinierten Wildkräutern
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Filet vom isländischen Winterkabeljau mit Ratatouillekruste,
grüner Erbsencreme und Carbonarafumet
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Rosa gebratenes Filet vom deutschen Milchkalb
mit Trüffelsauce, gebratener Gänseleber,
Petersilienwurzelpüree und Ochsenschwanz-Tortellini
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Delice von der Guanaja Valrhonaschokolade mit
karamellisierter Banane, mariniertem Mangosalat und
Passionfruchteis
Menü 75€ pro Person
begleitendes 5-Gänge Wein-Menü 37€
Menüänderungen vorbehalten!
