Für alle Neugierigen... schon mal ein Blick auf unsere Steakkarte in den Green Egg-Wochen
Vorspeisen & Salate
Carpaccio vom Weiderind
mit Ruccolasalat, Parmesan und Balsamicomarinade
Caesar Salat
Romasalat mit Parmesandressing, Tomaten, Gurken und Radieschen
Blattsalat
mit Kirschtomaten, Radieschen und Kresse
Amerikanischer Krautsalat
Staufener Bio-Feldsalat
in würziger Balsamico-Walnussmarinade mit krossem Speck und Kracherle
Hausgemachte Saucen
Zu jedem Steak gibt es: Koriandermayonnaise, Barbecuesauce und Kräuterbutter
Zusätzlich können Sie sich noch warme Saucen dazu bestellen:
Grüne Pefferrahmsauce
Grüne Peffer-Zwiebeljus
Kalbsjus
Gemüse & Kartoffel
Tomatisiertes Ratatouille, Pimentos de Patron,
Bohnengemüse oder gebackene Austernpilze
Süßkartoffel Pommes frites, Pommes frites,
Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Karoffelgratin
Fisch vom Green Egg
Tranche vom schottischen Lachs
Rote Wildfang Garnelen im Ganzen (10 Stück)
Steaks vom Green Egg - in unterschiedlichen Größen je nach Hunger
Filetsteak vom deutschen Weiderind
Rumpsteak vom deutschen Weiderind Dry Aged
Rib Eye vom deutschen Weiderind Dry Aged
Rib Eye vom chilenischen Black Angus
Rumpsteak vom kanadischen Bison
Flanksteak vom US-Beef
Porterhouse Steak vom deutschen Weiderind Dry Aged
für 2 Personen
Côte de Boeuf vom deutschen Weiderind Dry Aged
für 2 Personen