Für alle Neugierigen... schon mal ein Blick auf unsere Steakkarte in den Green Egg-Wochen

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Weiderind

mit Ruccolasalat, Parmesan und Balsamicomarinade

Caesar Salat

Romasalat mit Parmesandressing, Tomaten, Gurken und Radieschen

Blattsalat

mit Kirschtomaten, Radieschen und Kresse

Amerikanischer Krautsalat

Staufener Bio-Feldsalat

in würziger Balsamico-Walnussmarinade mit krossem Speck und Kracherle

Hausgemachte Saucen

Zu jedem Steak gibt es: Koriandermayonnaise, Barbecuesauce und Kräuterbutter

Zusätzlich können Sie sich noch warme Saucen dazu bestellen:

Grüne Pefferrahmsauce

Grüne Peffer-Zwiebeljus

Kalbsjus

Gemüse & Kartoffel

Tomatisiertes Ratatouille, Pimentos de Patron,

Bohnengemüse oder gebackene Austernpilze

Süßkartoffel Pommes frites, Pommes frites,

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Karoffelgratin

Fisch vom Green Egg

Tranche vom schottischen Lachs

Rote Wildfang Garnelen im Ganzen (10 Stück)

Steaks vom Green Egg - in unterschiedlichen Größen je nach Hunger

Filetsteak vom deutschen Weiderind

Rumpsteak vom deutschen Weiderind Dry Aged

Rib Eye vom deutschen Weiderind Dry Aged

Rib Eye vom chilenischen Black Angus

Rumpsteak vom kanadischen Bison

Flanksteak vom US-Beef

Porterhouse Steak vom deutschen Weiderind Dry Aged

für 2 Personen

Côte de Boeuf vom deutschen Weiderind Dry Aged

für 2 Personen